DWP Kabupaten Murung Raya Gelar Pelatihan Pembuatan Empek-Empek dan Tekwan di Gedung Cahai Ondhui Tingang

Puruk Cahu, Pewarta Kalteng News— Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Murung Raya menggelar pertemuan rutin sekaligus pelatihan pembuatan kuliner khas Nusantara, yaitu empek-empek dan tekwan, bertempat di Gedung Cahai Ondhui Tingang (Gedung B), Rabu pagi.

Kegiatan ini diawali dengan laporan Ketua DWP Unit OPD yang diwakili oleh Ny. Lasmiyati, yang menyampaikan bahwa pelatihan kali ini merupakan bagian dari program peningkatan keterampilan anggota DWP di bidang kuliner sekaligus upaya mendukung pemenuhan gizi keluarga melalui olahan ikan.

Acara selanjutnya dibuka secara resmi oleh kepala DPMD sekaligus Ketua DWP Kabupaten Murung Raya, Ny. Lynda Kristiane Perdie M. Yoseph, yang dalam sambutannya menyampaikan apresiasi kepada seluruh anggota, narasumber, dan panitia yang telah mempersiapkan kegiatan tersebut.

“Shalom, selamat pagi, dan salam sejahtera. Saya bersyukur kita semua diberi kesehatan sehingga bisa hadir mengikuti pelatihan ini. Terima kasih kepada para narasumber yang datang dari luar daerah, bahkan harus menempuh perjalanan panjang sebelum tiba di Murung Raya,” ujarnya.

Ny. Lynda juga menceritakan bahwa pelatihan ini telah direncanakan pada bulan sebelumnya dan menjadi salah satu kegiatan yang paling dinantikan anggota. Menurutnya, keterampilan mengolah bahan berbasis ikan tidak hanya penting untuk menunjang gizi keluarga, tetapi juga memiliki peluang ekonomi bagi ibu-ibu yang ingin mengembangkan usaha rumahan.

“Empek-empek dan tekwan adalah makanan yang sudah sangat dikenal secara nasional. Di Murung Raya, bahan dasar seperti ikan haruan maupun ikan tenggiri juga dapat diperoleh, sehingga sangat memungkinkan untuk dikembangkan sebagai produk kuliner daerah,” jelasnya.

Beliau juga menekankan bahwa inovasi makanan dapat membuka peluang usaha, terlebih banyak varian olahan seperti empek-empek aneka warna atau versi modern lain yang dapat dipelajari ke depannya.

Pada kesempatan tersebut, Ketua DWP mengajak seluruh peserta mengikuti pelatihan dengan sungguh-sungguh agar keterampilan yang diperoleh dapat diterapkan di rumah maupun dikembangkan menjadi produk UMKM.

“Saya berharap pelatihan hari ini bukan hanya menambah kemampuan, tetapi juga menjadi inspirasi bagi kita semua untuk terus kreatif mengolah bahan pangan lokal,” tambahnya.

Pelatihan kemudian dilanjutkan dengan demonstrasi langsung oleh tim narasumber mengenai cara pengolahan empek-empek dan tekwan, mulai dari pemilihan ikan, pembuatan adonan, teknik memasak, hingga penyajian.

Kegiatan berlangsung hangat dan penuh antusiasme dari anggota DWP yang mengikuti seluruh rangkaian acara hingga selesai.

(Dahli)